バニラエッセンス

バニラエッセンス

ばにらえっせんす

バニラの香り成分「バニリン」のエキスをアルコールで溶かしたもの。

甘い香り付けとしてお菓子づくりに用いられる。

舐めたら苦いことで有名だが、バニラエキストラクト?と呼ばれる天然品は舐めると甘いらしい。