こんにちは 先日作ったパイナップル酢、2週間程経ったので取り出しました。 実を食べないならもう少し入れたままでもいいのですが、ジャムにして食べることに。 ura-sima.hatenablog.com 実を小さくして火にかけて酸味を飛ばします、 パイン酢を作る時に十分砂糖は入っているのですが、酸味に軍配が上がりますので、 水分を飛ばしたらハチミツをカレースプーンで2杯ほど入れました。 【注意】 フライパンの上で息を吸うと酢でむせてしまいます。 ヨダレが落ちない程度の口呼吸をお勧めします。 もっと細かくした方がジャムらしくなったかな?まぁ~その辺は適当に。 牛乳をゼラチンで固めて、このパインジャ…