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パクチー

動植物

パクチー

ぱくちー

セリ科の香辛料として用いられる食用植物。Coriander

概要

特にインドベトナム、タイなど東南アジア料理によく使われる。中国では「香菜(シェンツァイ)」、英語では「コリアンダー」などと呼ばれ、国や料理ごとに呼び方がことなる。葉はカメムシの匂いなどと言われ、独特の癖のある香りを持っている。

好きなひとにとっては癖になる匂いだが、嫌いなひとには耐えがたい匂い。消化を助け食中毒や二日酔いの予防に効果があるといわれてる。

Paxi」というパクチー愛する人コミュニティーも存在する。

Paxi