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ビスケットの日

(一般)
びすけっとのひ

2月28日。
1980年に社団法人全国ビスケット協会が制定した。
1855年2月28日、水戸藩士の蘭医、柴田方庵が、長崎留学中にオランダ人から学んだビスケットの作り方を手紙にしたものが、日本初のビスケットの製法を記した文書だとされている。
また、「ビスケット」の語源はラテン語で「2度焼かれたもの」(ビス・コクトゥス(bis coctus)、ビス(2度)・コクトゥス(焼かれたもの))。
柴田方庵の2月28日の史実と、ビスケットの語源を合わせて、2月28日がビスケットの日に制定された。

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