ピビン麺

ピビン麺

ぴびんめん

コチュジャン、おろしにんにくなどを合わせた甘辛のタレを絡めて食べる、汁気がなく赤い冷麺

ビン麺」と表記されることが多いが、元は韓国語の「混ぜる」を意味する「ピビム」に「麺」を合わせた言葉なので、「ビン麺」である……とされるが、韓国の公式なローマ字転記ではBibimなのだそうで、ビビン麺でもそう間違いではないのかも知れない。

より正確には「ピビン冷麺」と呼ぶべきだろう。