フコイダン

fucoidan

硫酸多糖の一種。コンブ、ワカメ、モズクなど褐藻類の粘質物に多く含まれている。主に L-フコースがα1-2、α1-4結合で数十から数十万個も繋がった化合物である。ガン治療などで注目されている。