ふらい からのリダイレクト リダイレクト元を編集閉じる

スマートフォン用の表示で見る

フライ

ふらい

埼玉県、行田、熊谷地方で作られ、食される食べ物。お好み焼きというか、韓国チヂミに似ている。ソースか、醤油で食べる。

行田、熊谷地方では、ふらいとやきそばだけの店が点在する。

他に行田地方には、ゼリーフライと云う食べ物もある。わかりやすく言うと、衣ついていないおからコロッケを油で揚げ、ソースにくぐらせたもの。どちらも、行田の足袋工場*1の工員さんが食べた駄菓子が発祥らしい。

フライは鉄板で焼き、ゼリーフライは揚げ物なので、どちらかしか扱っていない店のほうが多い。

*1:行田は、足袋の生産量日本一