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プッタネスカ

プッタネスカ

ぷったねすか

イタリアではポピュラーなパスタ料理の一種。アンチョビとケッパー、ブラック・オリーブを用いてトマトソースを作る。

名称の puttanescaは「娼婦の」という意味があり、娼婦風パスタと訳されることもある。

:飲食物