プルコギ

プルコギ

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ぷるこぎ

불고기(bul go gi) bul=焼く gogi=肉
牛肉を薄切りにしたものをタレにつけて味付けした後、鍋の上で焼いたもの。
作ったものを皿に盛らずに、そのまま食べるのが流儀である。
ジンギスカン鍋に似ている。
本来の韓国風焼き肉はこれのことを指す。肉をたれで付けて網焼きで焼くスタイルは、Japanese-Korean BBQとも呼ばれるややこしい食べ物である。
鶏肉や豚肉を使ったものもある。

プルゴギ。
:飲食物
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