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プルコギ

プルコギ

ぷるこぎ

불고기(bul go gi) bul=焼く gogi=肉

牛肉を薄切りにしたものをタレにつけて味付けした後、鍋の上で焼いたもの。

作ったものを皿に盛らずに、そのまま食べるのが流儀である。

ジンギスカン鍋に似ている。

本来の韓国風焼き肉はこれのことを指す。肉をたれで付けて網焼きで焼くスタイルは、Japanese-Korean BBQとも呼ばれるややこしい食べ物である。

鶏肉や豚肉を使ったものもある。

プルゴギ。

:飲食物

リスト::韓国料理