スマートフォン用の表示で見る

ヘクセンハウス

ヘクセンハウス

へくせんはうす

Hexenhaus、ヘキセンハウス

蜂蜜入りクッキーで家の形に作った北ドイツのお菓子、つまりお菓子の家。名前はグリム童話ヘンゼルとグレーテル」に出てくる魔女の家のこと。

材料になるクッキーはバターを使わず蜂蜜をたっぷり入れたレープクーヘン。卵白と粉砂糖で作るグラスロワイヤルなどを使って飾り付ける。

ちなみに「くまのプーさん」に出てくる「はちみつパン」がこのレープクーヘン。