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ベルギービール

ベルギービール

べるぎーびーる

ベルギーにて産するビール。一説には800種ほど存在するといわれいてる。より美味しく味わうために、銘柄ごとに専用グラスが用意されているものも多い。

伝統的に修道院でつくられているトラピスト、アビー、自然酵母により発酵させたランビック、よく見かけるヒューガルテンなどのホワイト、濃密で複雑な風味のブラウン、酸味のあるレッドなどに分類することができる。

詳細は田村功『ベルギービールという芸術』(光文社新書)ISBN:4334031617などを参照。

:飲食物 :アルコール飲料