ポトフ

ポトフ

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ぽとふ

 ポトフーとも。フランスの家庭料理。「Pot au Feu」と書き、火に掛けた鍋というのが原義である。野菜と肉をあわせてよく茹で、スープ、肉、野菜などを別々にして食べる。

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