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マスカルポーネ

マスカルポーネ

ますかるぽーね

【Mascarpone】(イタリア語

イタリア原産のフレッシュタイプのチーズ。

元はロンバルディア地方の特産であった。

日本では1990年前後のティラミスブームの際に知名度が高くなった。

語源

スペイン語の「Mas que bueno!」(なんとすばらしい!)の転訛とする説がある。

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