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レンズ豆

動植物

レンズ豆

れんずまめ

 豆の形状から、凸レンズの命名の由来になった豆。レンズはこの豆の派生語である。西アジア原産で、現在では世界各地で栽培されている。

ビタミンB群?葉酸を多く含み、妊婦流産リスクを減らすともいわれる。なお、小粒な豆のため、調理の際、水を含ませる操作は不要である。