（伊語: Romagna、ロマーニャ地方） イタリアの地方名。現在のエミリア＝ロマーニャ州の東側のアドリア海に面した部分となる。歴史的には教皇領の一地方である。
タイトル: "食べ物の文化：世界を味わう旅" 食べ物は、文化の一部として私たちの生活に不可欠な役割を果たしています。それは、地域の歴史や風土、人々の生活様式や信念に根ざした独自の味わいを持っています。世界中を旅すると、さまざまな食文化に触れることができ、その多様性と豊かさに驚かされます。 例えば、イタリアの食文化は、その地域ごとの特色や伝統に根ざしています。南部のシチリア島では、新鮮な魚介類やトマトを使ったシンプルな料理が特徴であり、一方、北部のエミリア・ロマーニャ地方では、パルミジャーノ・レッジャーノやプロシュートなどの高級食材を使った料理が愛されています。イタリア料理は、地元の食材を活かし…
'24/04/18 【ウィキペディア版】 ＊カザルフィウマネーゼ：カザルフィウマネーゼ（伊: Casalfiumanese）は、イタリア共和国エミリア＝ロマーニャ州ボローニャ県にある、人口約3,300人の基礎自治体（コムーネ）。 －･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－ 【X版】 #カザルフィウマネーゼ 風魔・禍猿（ふうま・まがざる）： 後ろ盾であった北条氏が滅亡した後、盗賊として相模国を追われ下総国へと落ち延びた忍者集団､『富林風魔一族(とみばやし=ふうま≡いち-ぞく)』の末裔。 普段は､『風間・福猿(かざま・ふく…
イタリア審判協会は公式サイト上で 2023/24 セリエＡ第33節を担当する審判団を発表いたしました。カリアリ対ユベントス戦の主審はマルコ・ピッチニーニ（Marco Piccinini）氏です。 PR (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
総評・レビュー 銀河系軍団：レアルマドリーを彷彿 シェフについて お店の雰囲気・外観 5段階評価 料金・価格 料理・コース 店舗情報 総評・レビュー 銀河系軍団：レアルマドリーを彷彿 2023年9月にオープンしたイタリアン。シェフはリナシメント等でシェフを勤めた小川氏。支配人は、アイコニック（ひらまつ）、カゲロウプリュス、リース等で支配人を勤めた方。ある意味で、2000年代前半のレアルマドリーの銀河系軍団が田舎に凱旋したような感じ。 その銀河系軍団が作り出す一品一品は、完成度は高いし、なにより悶絶級に美味しい。選定するワインも言わずもがな。価格はイタリアンの中ではちょっと割高な程度ですが、この…
この度は、蔵直Ⓡワイン定期便にご入会、ご継続いただき誠にありがとうございます！ 今年から、インフォメーションもWEB化することで、今までよりさらに詳しいストーリーをお客様にお届けできるように努めてまいりますので、一年間よろしくお願いいたします。 まずは、初めての方も多くいらっしゃると思いますので、この「スウィートワインコース」についてお話しさせていただきたいと思います。 ※ワインの解説は本ページの中盤からになりますので、コース解説が不要な方はそちらからお読みください。 ---------------------------------------------------------------…
気温も上がってきて、山菜が顔をのぞかせる陽気となってきました。山菜採り！けっこう好きです^^。むかしは、市町村運営の協会に申し込んだりして、野山が芽吹く季節になると料理仲間たちと、わらびやタラの芽など採りにでかけていました。自分で採った山菜のおいしさは格別です。 さて、今回は採りたてのまだ小さなフキノトウが入手できて、教室で、ベニエにしてアミューズに♪ ベニエは、フランス料理/菓子で揚げ物（フリッター）のことです。自家製レモンソルト＆グリュイエールチーズも添えて。少量の油でもサクッとふんわり軽い食感に仕上げます。レモンと凝縮した旨味のチーズの風味もバランスよく合わさり華やかな前菜になります。 …
falo+の井上虎之介君に教わったトレガッティを初訪問。目白駅近くのビルの２階にある。18時過ぎの入店で、カウンターの中ほどに通された。このお店はエミリア・ロマーニャの料理やワインに特化しているらしいので楽しみにしていた。 初訪問だったので、おまかせコースでお願いした。カウンターの他にテーブル席もあるんだけど、シェフが１人で切り盛りしている。最初は生ハムの盛り合わせとパン。ワインはランブルスコがスコデッロというお椀で供された。生ハムがものすごく薄くスライスされているので、口に入れると溶ける。丸いパンは切れ目が入っているので、そこにラードを塗って、粉チーズをかけて食べるとめちゃくちゃ美味い。ラン…
自炊は好き。 結局自分が作るものが総合的にウマイ。レパートリーが増えることにも喜びがある。 誰かと一緒に何か新しいのを作る、というのもいい。 別に凝ったものを作るわけではない。 Just a few favorites, nothing fancy. である。 最近作っている１軍メニューは チキンカレー 麻婆豆腐 回鍋肉 チャーシュー（でラーメンとかチャーハン） オムライス 牛肉とアスパラのオイスター炒め 唐揚げ チキンソテー ハンバーグ キャベツのトマト煮込み ハッシュドビーフ ペッパーランチ（風） ・時々作るメニュー ひよこ豆のカレー 餃子 生姜焼き ポッロアラ ロマーニャ（鶏とパプリカと…
第3戦 オーストラリアGP日時配信内容解説・実況3月22日（金）10:30～フリー走行1回目実況：サッシャ コメンテーター：浅木泰昭3月22日（金）14:00～フリー走行2回目実況：サッシャ 解説：小倉茂徳3月23日（土）10:30～フリー走行3回目実況：サッシャ 解説：柴田久仁夫3月23日（土）14:00～予選実況：サッシャ 解説：小倉茂徳3月24日（日）13:00～ 配信開始12:20～決勝実況：サッシャ 解説：中野信治F2 第3戦：オーストラリア日時（日本時間）内容実況・解説・コメンテーター3月22日（金）8:00～フリー走行実況：笹川裕昭3月22日（金）15:30～予選実況：笹川裕昭3…
酒類/ワイン 名前/Tavernello Organico Sangiovese 製造年/NV 購入/ダイレックス 価格/1,000ml 998円 種類/赤 生産者/カヴィロ 生産地/イタリア北東部 エミリア･ロマーニャ州 IGTルビコーネ 品種/サンジョヴェーゼ 香り/砂糖、ブラックベリー、紫蘇 味/苦味2.5 果実味2 厚み2 酸味3 フレッシュさ2.5 寸評/残糖あるがタンニンも結構あり、 紫蘇ジュースのような香り感じる。 ☆4.5
「イタリアチーズの王様」と呼ばれるチーズがあります。 パルミジャーノ・レッジャーノです。 名前は、パルマおよびレッジョ・エミリアという地名に由来します。 エミリア・ロマーニャ州、ロンバルディア州で作られています。 イタリアにはDOPと呼ばれる原産地名称保護制度があります。 チーズやワインの伝統を守る厳しい基準が設けられています。 そのDOPの認定を受けて刻印を押されたチーズだけが、 パルミジャーノ・レッジャーノを名乗ることができます。 長期熟成させた濃厚な味わいが特徴です。 ハードタイプの中でもとくに硬質のチーズです。 すりおろしてパスタ料理に和えたり、バルサミコ酢に浸して食べます。 熟成期間…
酒類/ワイン 名前/Tavernello Organico Trebbiano Chardonnay 製造年/NV 購入/セブンイレブン 価格/1000ml 1,000円強 種類/白 生産者/カヴィロ 生産地/イタリア北東部 エミリア･ロマーニャ州 IGTルビコーネ 品種/トレッビアーノ、シャルドネ 香り/レモン、白桃、白い花 味/甘味3 果実味2 厚み2 酸味2.5 フレッシュさ2.5 寸評/イタリアらしい素朴さと朗らかさあり単品でも飲める。 ☆6
今日は土曜日。金土日の3連休はあまりないので、なんか変な感じ。 やっと晴れました。いい天気です。 今日のガーミンGregコーチのメニューはスピードリピート。 ガーミンがスピードリピートというとインターバルのこと。ストライドリピートというとレペのこと。やっと分かってきた。 アップ15分の後、800mのIペースの疾走を400mのジョグでつないで8本。あ、これヤッソ800だ（2本足りないのと休息区間のペース設定が無いけど）。Gregコーチもこういうミーハーな練習メニューもセットするんですね。 Iペースなので危険を避けるため平坦な公園で走ろうとやってきたのは健康福祉村。 河津桜が咲いてきてます。春が早…
西暦800年に生まれ、1806年に息の根を止められた「神聖ローマ帝国」。それは半世紀の時を経て再び1870年に蘇ったものの、議会導入を求める急進主義者たちの台頭により、早くも危機に瀕してしまっていた。 帝国宰相オットー・フォン・ビスマルクと閣僚たちは、彼らの要求を呑み込み、議会と選挙制度を導入。 しかし成立した極左党政権は、間髪入れずに皇帝の退位と帝政の廃止を要求。 これに反発した保守派勢力が武器庫を襲撃し、帝都に迫る中、共和派政府は皇帝フランツ・ヨーゼフ1世の処刑を断行。 反乱の理由を失った保守派勢力の蜂起はこれで立ち消えになり、国民同士の激しい内乱こそ避けられたものの、大きな犠牲を伴う形で…
イタリア審判協会は公式サイト上で 2023/24 セリエＡ第26節を担当する審判団を発表いたしました。ユベントス対フロジノーネ戦の主審はアントニオ・ラプアーノ（Antonio Rapuano）氏です。 PR (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
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