わらび からのリダイレクト リダイレクト元を編集閉じる

スマートフォン用の表示で見る

動植物

ワラビ

わらび

コバノイシカグマ科に属するシダ植物の一種。

学名Pteridium aquilinum

春から初夏にかけて、葉が開いていない芽を山菜として食用にする。有害なピロリジジンアルカロイドを含み、灰や重曹でアク抜きしないと食べられない。また、地下茎にはデンプンが蓄えられており、これを採取してわらび餅の原料にする。