ω-3脂肪酸

サイエンス

ω-3脂肪酸

おめがすりーしぼうさん

不飽和脂肪酸の分類の一つ。ω-3位に炭素-炭素二重結合を持つものをいう。栄養学的に必須なω-3脂肪酸は、α-リノレン酸(ALA)、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)など。