柏餅の季節ですね, 町の和菓子店から,デパ地下の有名店まで,この時期必ず柏餅を販売していると思います. https://mi-journey.jp/foodie/95918/ 事典和菓子の世界(中山圭子 岩波書店)によれば,柏餅が広まったのは,おそらく江戸時代の江戸から. 新芽が出るまで古い葉が落ちない柏に子孫繁栄の願いを込め,武家社会の江戸では端午の節句に食べることが定着したとのこと. ネット上のかしわ餅の解説は,ほぼ全て同様の記事となっています.しかし,もともと,食べ物を柏で包む風習はあったようで: 「かしわ」の語源で有力なのが「かしわは,”炊(かし)く葉”から」とする説(ニッポニカ).ま…