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伊達巻

伊達巻

だてまき

卵黄をすりつぶした魚肉に混ぜ、焼いてすだれ巻きにした食べ物。

お正月のおせち料理では主役級の扱いだが、

その他の時季には、細々とは売られているが、

ほとんど見かけない食べ物の一つ。