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塩カルビ

塩カルビ

しおかるび

カルビ(脂肪の多いあばら肉)を塩・胡椒・にんにく・うまみ調味料などと合わせてしばらく寝かせたもの。

調理直前に長ねぎと合わせるネギ塩カルビが定番。

塩カル誤爆防止。