岩槻ねぎ
(食)
【いわつきねぎ】
古くから荒川（現：元荒川）沿いの肥沃で水捌けの良い台地で栽培されてきたねぎのこと。
主な特徴としては、１株から数本の茎が伸びる「分けつ性」の「青ねぎ」であり、とても軟らかく甘みの強いことが挙げられる。また、古典落語「たらちね」にも「岩槻ねぎ」の名前が登場するように、江戸時代以前から関東の広い地域で親しまれてきた「京野菜」ならぬ「武州野菜」の１つでもある。
古くから荒川（現：元荒川）沿いの肥沃で水捌けの良い台地で栽培されてきたねぎのこと。
主な特徴としては、１株から数本の茎が伸びる「分けつ性」の「青ねぎ」であり、とても軟らかく甘みの強いことが挙げられる。また、古典落語「たらちね」にも「岩槻ねぎ」の名前が登場するように、江戸時代以前から関東の広い地域で親しまれてきた「京野菜」ならぬ「武州野菜」の１つでもある。