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給食センター

給食センター

きゅうしょくせんたー

 学校や病院等の施設の給食を調理する施設。

学校給食を調理する施設を指す場合が多い。

 80年代までは学校給食は各学校に併設された給食室で調理されることが多かったが、学校あたりの児童・生徒数の少ない地方では、給食施設の集約(センター化)が行われていた。

 90年代以降、行政改革少子化の影響で、都市部の自治体でも給食施設の集約化が進んだ。