2023年8月26日に東北 cafe&dinig トレジオンポートで行われた「海峡サーモン FESTIVAL」に行ってきました。お店のホームページには掲載されていない、恐らくはクローズドなイベントだったと思わしきこちらですが、たまたま同じ日に東京で用事があり、知り合いがトレジオンで飲むと小耳に挟んだので声をかけたら参加できた...という経緯です。 クローズドなイベントということで内容も濃く、生産者である「北彩屋/北彩漁業生産組合」の方々が直接海峡サーモンのプレゼンをされていたり、イベントの発起人である全日本サーモン協会代表のサーモン中尾氏が熱弁を振るってたりと盛りだくさん*1。 まさにサーモン…
