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近江牛

動植物

近江牛

おうみぎゅう

滋賀県で肥育される和牛日本三大和牛の1つ。、2005年12月、近江牛の定義は「優秀な子牛を導入もしくは生産し、滋賀県内で最も長く肥育した黒毛和種でかつ、JAS法に定める原産地表示が『滋賀県産』と表示できるもの」とされた。