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桑の葉

桑の葉

くわのは

クワ(イラクサ目クワ科)の葉。桑の葉には豊富な食物繊維ビタミン類、レチノール、カロチノイド、フラボノイド類、ミネラル類が含まれている。健康食品の原材料などに利用されている。