玄米茶

玄米茶

げんまいちゃ

緑茶の一種。

主に番茶(稀に煎茶)を強火で加熱したものと、蒸してから炒って狐色になった玄米や爆ぜてポップコーン状になった玄米とを、ほぼ同量ずつ混ぜたものである。