昆虫食

昆虫食

こんちゅうしょく

昆虫を食べる文化習慣。また、食べられる昆虫

2013年5月13日、国連食糧農業機関(FAO)は、カブトムシ芋虫などの昆虫を食べることを推奨する報告書を発表。報告書は「昆虫はどこにでも生息し、すぐに増殖するため環境への負荷も少ない」と説明している。担当者によると「昆虫栄養価が高く、既に世界人口の1/3に当たる20億人が食べている」との事。