混ぜご飯

混ぜご飯

まぜごはん

まぜごはん

食べる前に混ぜる米料理。一緒に炊き込むと具合が悪い食材を炊き上がった段階で混ぜ込む。中華風のものは「拌飯」というが、こちらは「〇油」などをかけて食べるもので、卵かけご飯などのイメージ。

※ご飯に食材の味をしみこませる「炊き込みご飯」とは異なるので注意。

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