在来鶏

動植物

在来鶏

ざいらいにわとり

 「在来鶏」と鶏の「在来種」はよく似た言葉ですが、違いは二つあります。

在来鶏とは

一つ目は、

(社)日本食鳥協会が示した「国産銘柄鶏の定義」中の「在来鶏:ざいらいけい」(41種)である。

二つ目は在来種に比べて軍鶏が細かく分けられ、矮鶏がおおざっぱに分けられている

といえます。では細かく鶏の名前をみていきましょう。赤字は在来種と違う部分です。

会津地鶏(あいづじどり)

伊勢地鶏(いせじどり)

岩手地鶏(いわてじどり)

インギー鶏(いんぎーどり)

烏骨鶏(うこっけい)

ウタイチャーン(うたいちゃーん)

沖縄髭地鶏(おきなわひげじどり)

佐渡髭地鶏(さどひげじどり)

対馬地鶏(つしまじどり)

エーコク(えーこく)

大シャモ(おおしゃも)

小シャモ(こしゃも)

南京シャモ(なんきんしゃも)

大和シャモ(やまとしゃも)

尾長鶏(おながどり)

河内奴(かわちやっこ)

雁鶏(がんどり)

金八鶏(きんぱちどり)

岐阜地鶏(ぎふじどり)

熊本種(くまもとしゅ)

久連子鶏(くれこどり)

黒柏鶏(くろかしわ)

コーチン

声良(こえよし)

薩摩鶏(さつまどり)

地頭鶏(じどっこ)

芝鶏(しばどり)

小国鶏(おぐにどり)

チャボ

東天紅鶏(とうてんこうどり)

蜀鶏(とうまる、とろまる)

土佐九斤(とさくきん)

土佐地鶏(とさじどり)

名古屋種(なごやしゅ)

比内鶏(ひないどり)

三河種(みかわしゅ)

蓑曳鶏(みのひきどり)

宮地鶏(みやじどり)

八木戸(やきど)

横斑プリマスロック種(おうはんぷりますろっくしゅ)

ロードアイランドレッド

 よく似た定義で「在来種」というものもあります。在来種との違いとして、軍鶏の定義があります。上の「在来鶏」の定義では軍鶏を大シャモ、小シャモ、南京シャモ、大和シャモ、金八鶏八木戸6つに分けています。在来種では、軍鶏軍鶏一種類だけです。在来種38種類との数の違いは次の計算で分かります。

在来種38種類

プラス  6(軍鶏の種類わけ)

マイナス 1(軍鶏

マイナス 3(矮鶏の種類わけ)

プラス  1(矮鶏

イコール 41

でちょうど計算があいます。