酒井伸雄

酒井伸雄

さかいのぶお

食文化史家。1935年神奈川県生まれ。1958年東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治(現・四国明治)社長を歴任

著書