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臭豆腐

臭豆腐

つぉうとうふ

臭い豆腐。台湾名物。

醗酵させた豆腐を揚げ、甘辛いタレをかけて食す。

ノーマルなタイプの他にも鴨血臭豆腐(臭い&鴨の血)、臭豆腐麺(臭豆腐&麺)、麻辣臭豆腐(臭い&辛い)などがある。