純氷

一般

純氷

じゅんぴょう

空気や不純物の少ない、硬くて溶けにくい透明な氷。


ろ過などで不純物を除いた水を、撹拌しながら低温で48時間かけて凍らせることによって得られる。

溶けにくいので、飲み物に入れても薄まりにくい。