日本全国各地にある飲食店や食料品店などの食品等事業者が加盟する自主衛生管理の団体。食品衛生協会の組織は、社団法人日本食品衛生協会を中心に全国各都道府県及び政令指定都市に支部があり、保健所管内ごとに支所が設置されている。
「趣味でコーヒー淹れてるんだけど、美味しくなってきたから販売してみたいなぁ。できるのかなぁ？」 そんなことを考えているみなさんこんにちは。 徳島でコーヒーの移動販売をしているオータクです。 実はこれ、コーヒー販売を始める前の私が考えていたことです。 その後いろいろなところから情報を仕入れて週末コーヒー屋を始めるにいたります。 そこでこの記事では、コーヒーを趣味にしている方が、知識０の状態から移動販売を始めることができるようになるために、何を決めて、何をしないといけないのかをまとめました。 やるべきことは意外とシンプルで難しいことは何もないです。 コーヒーの移動販売を始めようと思っている方は、是…
「ネットやイベントでコーヒー豆の販売をしてみたい。販売するのに許可っているのかなぁ。誰か詳しい人教えてー。」 そんな悩みにお答えします。
新潟県上越市の春の一大イベント「第99回高田城址公園観桜会」（2024年3月29日〜4月14日）の開催に合わせ、上越食品衛生協会高田支部（倉本欣也支部長）の加盟各店が桜にちなんだオリジナルメニューを考案した。会期に合わせて各店舗で提供したり、みやげとして販売したりする。提供は観桜会会期と同じ。 高田城址公園観桜会に合わせて各店が考案した「さくらメニュー」の一例 同支部は飲食や販売に関して衛生向上を図ることを目的としており、会員数は600店にのぼる。これまでは観桜会開催に合わせ、クーポン付きマップを作成するなどしてきたが、今回は桜にちなんだメニューを考案・提供することで、観桜会来場者から各店舗に…
2023年にやったこと ブログ開始 読ませるものというよりは、何かをしたよ、というログの役割です。 役割を明確にしたら、めっちゃ気がラクになりましたw 情報セキュリティ対策自主研修 の主催 アカデミスト社内の情報セキュリティに対する学習や関心を保つためのもので、毎月やれました。 社員数が少ないので、公開してやってますが、いろんな方が参加してくださるので、大変勉強になっています。 個人的にも、結構楽しんでやれているかも。 主催ですが、負担を重くしないようにしているのが効いているのかもしれません。 準備は当日に見れないので、事前に観てメモを取っておくくらいです。 当日は基本資料を読み上げたり、動画…
デスマフィンがトレンド入り Ｘで本日「デスマフィン」という不穏なワードがトレンド入りしていました。 何となく予想は付くけれど恐ろしいワードですね。 リコール食品のクラス分類が一番重いＣＬＡＳＳⅠに指定されたのが語源か？ 先日のデザフェスで腐敗したマフィンが売られていた事案ですが、出展者さんが保健所に届け出をし消費者庁及び厚生労働省のサイトににリコール情報が掲載されていました↓ 商品情報詳細｜リコール情報サイト｜消費者庁 食品衛生公開[公開回収事案詳細] 健康への危険性の程度が3段階で最も重い「CLASSⅠ」に指定されています。 「喫食により重篤な健康被害又は死亡の原因となりえる可能性が高い」と…
居酒屋を経営するには、店舗の規模や営業時間などに応じて、資格や許可を取得する必要があります。無資格で営業すると、厳しい罰則が課されることもあるため、必要な資格をしっかり把握しておくことが重要です。 居酒屋経営に必要な資格の詳細や取得方法、届出について解説します。手続きや準備を順調に進め、居酒屋の開業を成功させましょう。 こんな人におすすめ 居酒屋を開業、経営したいと考えている人 居酒屋経営に必要な資格について知りたい 居酒屋経営に必要な申請を一覧で確認したい人 萩原洋 フードビジネスコンサルタント 有限会社銀河企画において、「特定行政書士」「(一社)第三者承継推進協会認定総合M&Aアドバイザー…
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ moon_y@moon_y53036924·2h 札幌市 救急出動情報 2023/10/18 318件↗️ https://x.com/moon_y53036924/status/1714784057018720673?s=20 ↑ （多かった。半日で３回？も、通りすがった★） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ moon_y@moon_y53036924·19h 札幌市 インフルエンザ 🚨学級・学年閉鎖26校にて発生中！ (10/18時点) https://x.com/moon_y53036924/status/1714539130636599356?s=20 ＝…
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ rz733375@rz733375·19h これは広島大学のプレゼン資料 https://support.spring8.or.jp/Doc_workshop/iuss/2013/safety_security_anal_eval-8/5.takahashi.pdf 将来的な補償問題などに 必須の情報（甲状腺ガン など） ここまではっきり書いてくれているのに 押さえ込まれたのでしょうかね https://x.com/rz733375/status/1712360093197746246?s=20 ↑↓ https://risu-kirigi.hatenablog…
news.yahoo.co.jp 死亡者も出ているとのことなので、食中毒って怖いなと思いました。ところで、サルモネラ食中毒ってどういう食中毒なんだろうと気になり、調べてみました。 サルモネラ食中毒とは？調べてみた サルモネラ食中毒 特徴鶏・豚・牛等の動物の腸管や河川・下水道等の自然界に広く生息する細菌です。 サルモネラ属菌は遺伝子の近縁性に基づいて、2菌種6亜種血清型はO抗原とH抗原の組み合わせによって、2007年現在までに2,500種類に分類されています。 人から分離されるサルモネラのほとんどはSalmonella enterica subsp. enterica です。 血清型は各亜種（s…
おばんです。 リーゼントしゃぼん玉です。 最近、今の仕事を辞め、喫茶店経営をやりたいなと妄想することがよくあります。 今すぐってわけではないですが、いつか始めるときに、腰を軽くできるように準備だけはしておこうと思い、必要な資格や開業の流れを調べたのでシェアします。 ① 食品衛生責任者の資格を取得する。 食品衛生責任者について｜一般社団法人東京都食品衛生協会 こちらのリンクから講習受講の受付ができます。 一日の講習で取得でき、受講料は12000円とのこと。 ② 保健所から営業許可を取る 店舗やキッチンカーが、各都道府県の保健所が定める基準を満たした造りになっていることを保健所に認めてもらう必要が…
ある人が夏に卵がけご飯を食べようと熱々のご飯に生卵をかけたらそこにちょうど電話が鳴り30分ほどおしゃべりして切りさきほどの卵がけご飯を食べたところなんと、お亡くなりになってしまいました。原因はサルモネラ菌中毒でした。気をつけましょう。 pic.twitter.com/bmGXjA9fIb— ララ (@zqpCL4gDknmK1wE) July 18, 2023 もうひとつ忘れられない食物に関する怖かった新聞記事。ひとり暮らしか寮に住んでいた学生が少し前に買った鶏肉を「冷蔵庫に入れてたから大丈夫」と調理しそれを食べたときに、少しだけ中が生焼けだったらしくそれでも食べてしまったら食中毒で亡くなった…
[前回の記事]まだまだ続く今井町の古い街並み･･･文化財より生活感のある方へと自然と足が向かいますふらふらフラフラ･･･細い道に電線が張り巡らされてる空、好きです崩れて中がオープン状態になっている空き家が･･･ここまでなってしまうと廃墟と言った方がしっくり来るかもしれませんね 貼り付けられた木の板今井町には大工町筋と言う通りがありました通りを“筋”って言うの、いいですねあと交差点を“辻”と言う感じこちらは商店であったであろう建物屋根にブルー、庇にグリーン木製の掲示板には消えかかった“サービス会の店”の文字オススメ商品などが掲示されていたのでしょうか破壊の限りを尽くされた看板が残っていました「今…
今週の月曜日でしたが春日井商工会議所の議員総会に出席。大辻会頭が春の叙勲で旭日小綬章を受賞されたことの披露もあり総会に続く懇親会場ではお祝いムードです。みなさんリラックスムードで談笑されるかつての姿に戻っています。まあ、色んなご意見もあるんでしょうが、前を向いて進むのが本来の姿です。懇親会では締めの挨拶をさせていただきました。当番です。さて、市が中小企業基本条例の制定を検討している事は、前にも書きましたが、総会前の正副会頭会議で市に提出する意見書が議題に上がっていました。会議所としては文言は未定ですが、全国展開のチェーン店やFC等が春日井市内で経済活動をする場合は、会議所等地域団体に加盟するこ…
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