食品表示法

ペンギンドクターより その３ ●さて次は最近大きな問題になっている。「紅麹」の件です。消費者庁による「保健機能食品に対する各制度の比較」があります。ざっとまとめます。 【特定保健用食品（個別許可制）】 消費者庁長官の許可を得て特定の 保健の用途に適する旨が表示され た食品。国が有効性と安全性を審 査。 疾病リスク低減表示：可能 許可について個別に諮問が必要 有効性の科学的根拠：最終製品を 用いたヒト試験が必須 許可・届出件数：1055件 【機能性表示食品（届出制）】 疾病に罹患していない者が対象 販売60日前までに、科学的根拠に裏打ちされた安全性・機能性に関する資料等を消費者庁長官に届け出るこ…

MARU×MARU情報局です。 本日は、おすすめのお取り寄せグルメ情報！！ 宮崎県都城市『福島精肉店』からのお取り寄せグルメ 【極上スパイス 喜（よろこび）】を紹介いたします。 ２０２０年１月２２日放送の『 家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日）の中でも紹介され！ バカリズムさん、中丸雄一さん、カズレーザーさんも絶賛した逸品です！！！ 【極上スパイス 喜（よろこび）】基本情報 加工者：株式会社 福島精肉店 住所：宮崎県都城市上町１０－２２ 電話：（０９８６）２５－１１２９ 創業明治４０年のお肉専門店、肉のふくしまがブレンドした極上スパイス！ 老舗のお肉屋さんが、 ＂お肉が喜ぶ、素材が喜ぶ、食べた人が…

消費者庁などが入る中央合同庁舎4号館＝東京都千代田区で、松本惇撮影 消費者庁は12日、機能性表示食品6795製品の緊急点検をした結果、18製品で計117件の健康被害情報が寄せられたと発表した。死者の報告はなく、多くが軽症者だが、入院患者も複数いたという。同庁は「健康被害と製品との因果関係は不明」とし、事業者名や製品名を公表していない。 1693事業者を対象に、健康被害の届け出の有無などについてアンケート調査を実施。11日時点で約8割に当たる1395事業者（5551製品）の回答を得た。健康被害の報告があった18製品の半数はサプリメントで販売したのは11事業者。いずれの事業者も「同庁への報告は不要…

Massive Product Recall10万単位を超える大規模リコール情報を、月単位にまとめています。日付降順に追記しています。販売数量が不明または調査中のものは含んでいません。 ランキング参加中インターネット 回収 丸井製薬株式会社 所在地 保健衛生品 医薬品の安定性モニタリング試験を実施できず製品品質を担保できなくなる 重篤な健康被害が生じる可能性はないと考えており、現在までに本件に起因すると考えられる健康被害の報告は受けておりません 2024年03月28日 かぜキープ1000ほか医薬品、計692,975個 （納入先は全て把握しておりますので、回収する旨を文書にて連絡の上、回収を行い…

明日から新年度（2024年度）が始まるが、永田町では国会議員のレベルの低さが目立つ。先ずは野党第1党である立憲民主党。立憲民主党といえば、「新ロシア・反ワクチン」の言動で物議を呼んでいる原口一博が有名だが、それ以外にもヤバい奴がいる先ずは蓮舫・杉尾秀哉の両参院議員。この二人は、小林製薬の「紅麹」問題で政府の対応を追及しているのだが、機能性表示食品を規制緩和で推し進めた人物は安倍元総理の知人であり、今は大阪パビリオン総合プロデューサー、そして実現しなかった大阪発ワクチン開発の当事者でした。全てが繋がっています。 https://t.co/jIN4FqIdr9— 蓮舫💙💛RENHO🇯🇵 (@ren…

第３章 チーズを広める チーズの教本P192～ 問題 解答 ワインも一緒に学びたい方へ 問題 １、食品の表示は旧来、厚生労働省の食品衛生法や農林水産省のＪＡＳ法など複数の法令に分かれて規定され複雑でわかりにくいものだったが、２００９年に内閣府に設置された制度によって包括的かつ一元的なものになった。➀設置された庁と②執行された法令の名前は何か。 ２、一括表示の項目で、乳及び乳製品（ナチュラルチーズ、プロセスチーズを含む）は「種類別」と記載する。その他の食品のチーズフードと乳又は乳製品を主要原料とする食品（乳主原）は何と記載するか。 ３、チーズフードと乳主原では名称の次に記載が必要なものがある。そ…

高級食パンはなぜ「しっとり、ふわふわ」❓ 「高級食パン」がブームだそうだ。有名店の前に長蛇の列でビックリした。何種類かを試食してまたビックリ。「原材料表示」を見て三度ビックリ。まず「じっとり」しているのだ。高級食パンはどれも「しっとり、ふわふわ食感」というのがウリのようだが、これらは「しっとり」ではなく「じっとり」だと思う。それから驚くほど「甘い」のだ。「これは菓子パンなのか❓」と思うほど甘い。これだけ甘ければ、食べた時に分かり易く「おいしい❗」と感じられるのも当然だろう。 ただし、これは何も高級食パンに限った話ではない。最近の食パンには「しっとり、ふわふわ」している商品が増えている。でも、な…

今週のお題「卒業したいもの」 今週のお題「小さい春みつけた」 あなたはコーヒー、飲みますか？ あなたはコーヒー、好きですか？ コーヒー（オランダ語: koffie /ˈkɔfi/ Nl-koffie.ogg コフィ、英語: coffee） コーヒー豆と呼ばれるコーヒーノキの種子を焙煎して砕いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料である。日本語での漢字表記は「珈琲」。 コーヒー - Wikipedia 自販機に必ず入っている程、コーヒーは人気の飲みものです。ところで、自販機でコーヒーを買うとき、何か注意していること、ありますか？缶コーヒーを選ぶ時に「ブラックコーヒー」を飲みたい場合は注意が必…

時事問題のキーワードを5W1Hでひもときます。 おばあちゃんの味がなくなる？道の駅などで販売されていた漬け物などを製造していた個人農家の多くが食品衛生法に定められたHACCP導入により廃業か？ 食品衛生法とはなんなのか、気になります。

世界の甘味料市場は、2023年の1,072億米ドルから2028年には1,251億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2028年のCAGRは金額ベースで3.1%である。甘味料市場は成長を遂げており、その影響力は食品・飲料分野にとどまらず、パーソナルケアや製薬業界にまで及んでいる。パーソナルケア分野では、甘味料はオーラルケア製品、チューインガム、化粧品の原料として、砂糖の有害な影響を受けずに甘味を提供する。例えば、糖アルコール甘味料であるキシリトールは、細菌の増殖を抑制し、歯の健康を促進する能力があるため、口腔ケア製品に広く使用されている。 製薬業界では、特に液体やチュアブルタイプの医薬…

■食の安全先進国フランスで禁止、でも日本では食べられる食品の数々 女性セブン 2020.04.12 https://www.news-postseven.com/archives/20200412_1554964.html?DETAIL ～～～ 2020年1月、フランスでは学校給食や病院食など集団食の食材を、2年以内に最低でも20%はオーガニックにするという法律が施行された。 食文化として初めてユネスコ無形文化遺産に登録(2010年)された「フランス料理」を誇る美食の国にとって、「安全に作られたものはおいしい」という意識は、すべての国民にとって当たり前のものだ。 フランスを筆頭に、EU各国には…

「レンジでチン！」の不可解 前編では、電子レンジ（以下レンジという）の加熱設定が不合理な仕様になっていることを述べました。 （前編へのリンクはこの記事の最後にあります） この不合理な仕様は、 業界規格が統一されていない ということに起因しています。 本稿は、二つの業界規格を統一して、レンジの不合理な仕様の改善を提言するものです。 二つの業界とは… 1️⃣調理にレンジを用いる食品業界 2️⃣レンジを製造している家電業界 以下それぞれの業界仕様について考察しました。 食品業界の仕様 【現状】 近くのスーパーで、レトルト食品などのレンジで調理する商品の加熱条件の表示を調べてみました。 その結果は以下…