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森枝卓士

森枝卓士

もりえだたかし

1955年熊本県水俣市生まれ。江口寿史とは小学校の同級生。

フォトジャーナリストとして食にまつわる多くの著作を執筆。

最近ではヤングジャンプの連載漫画「華麗なる食卓」の監修も担当。

(作画はふなつ一輝

著書に

カレーライスと日本人」「東方食見聞録」「日曜日の遊び方 日本一の朝ごはん」

ヨーロッパ民俗食図鑑」ほか多数。