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生姜

しょうが

ショウガ,ジンギベル・オッフィキナレ(Zingiber officinale),ジンジャー

香辛料の1つ

食欲増進、新陳代謝機能促進、鎮嘔、鼻詰り、悪寒発熱にきくとされる

ジンゲロンは身体を温め,胃液の分泌を促して、消化促進・食欲増進など、健胃にも役立つ.

辛味の主成分はジンゲロール.お寿司と一緒にガリとしてショウガをとる習慣がある.