川島四郎

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川島四郎

かわしましろう

日本の栄養学者

1895年明治28年)2月8日、京都の生まれ。1927年、陸軍大学卒。1930年東京大学農学部農芸化学科卒業。

食糧産業研究所所長、桜美林大教授をつとめる。1986年、没(享年91歳)。