替玉

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替玉

かえだま

ラーメンの『おかわり』用の麺。博多ラーメンでよく見られる。

麺を大盛りにすると、食べている途中に延びてしまうため、最初の麺を食べた後に麺を追加する食べ方が考案された。

またラーメンに限らず、そば・うどんなどでもこの方法を採用している店がある。

一般

替玉

かえだま

違法な代理人・または身代わり。入学試験の代理受験人や、交通違反の代理出頭など。

推理小説では、双子・あるいは整形手術した者を、替玉に使うケースが多い。