大麦

動植物

大麦

おおむぎ

イネ目イネ科オオムギ属の穀物中央アジア原産で、世界でもっとも古くから栽培されていた作物の1つである。脱穀した種子ビールウィスキー焼酎などの酒類や醤油や味噌などの発酵食品の原料として使われる。