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大和時代

(社会)
やまとじだい

日本史の時代区分の1つ。一般的には4世紀頃から6世紀頃までを指す。ヤマト王権による支配が強まり、前方後円墳や円墳が盛んに作られた時代である。

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ショウガ/Ginger1 日本の生姜 ショウガは5000年前から栽培されていたと言われています.孔子が食べていたとの記載も.生姜・乾姜などの生薬として? 日本への渡来時期は不明.平安時代には食品・薬用として栽培されていました.室町時代にはショウガとハジカミの名前が併用されていたとのこと.日本ではほとんど生で食べられますが,葉ショウガ,新ショウガ,ひねショウガとバリエーションは豊富ですね.ショウガ属にはミョウガも含まれ,ショウガ科にはウコン(ターメリック),カルダモン,ガランガルがあります.

スパイス(スパイス&ハーブ)について,まとめています(すでに取り上げたシソ目シソ科のハーブは省きます). スパイス(スパイス&ハーブ)27 ショウガ/Ginger 1 日本の生姜 ショウガは,最も古くから栽培されていたスパイス&ハーブの一つ. 日本では生で使われるのが大部分ですが,乾燥して粉末としてものも売られていて,世界に広まっているそうです. 原産地は,インド,南アジア,もしくは中国南部と推定されていますが,野生種がみつかっていないこともあって,特定されていません. 5000年前の「オーストロネシア語族」(台湾から東南アジア島嶼部、太平洋の島々、マダガスカルに広がる語族)のカヌーに植物本体…