スマートフォン用の表示で見る

卓袱料理

卓袱料理

しっぽくりょうり

和食や洋食(主にオランダ料理)、中華料理をミックスさせた長崎郷土料理江戸時代から始まったとされる。お鰭(鯛の身と鰭が入った吸い物)などが有名。かつてはちゃんぽん皿うどんもその一部だったと言われている。