珍味

珍味

ちんみ

独特な味を持つ食材のことを指し、好みもはっきり分かれる。誰もが美味と感じる食材を「甲」というのに対し、珍味を「乙」な味という場合もある。

世界各国、日本全国問わず地域によって様々な珍味があり、多くの食通達をうならせている。