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渡辺美幸

渡辺美幸

わたなべみゆき

パリ8区(メトロ2、3番線Villiers駅を上がってすぐ)にあるショコラトリー&パティスリー、LA PETITE ROSE(ラ・プティット・ローズ)のオーナー・パティシエ。兵庫県加古川市出身。

略歴

大阪で1年間調理師学校に通う

ホテルニューオータニ大阪の洋菓子部門に3年間勤務

洋菓子研究家のアシスタントとなる

1998年パリに移住。ル・ノートル製菓学校で単位を取得。

パリ6区にあるパティスリー&ブーランジェリー、ジェラール・ミュロで修行

2003年12月、LA PETITE ROSEをオープン。併設のサロン・ド・テではキッシュのランチなどもある。