Hi! ななとなな夫です。 今回は京都の里山、大原で旬のシソを満喫してきましたー!!! 京都三代漬物といえば しば漬・千枚漬・すぐき漬 なのですが、 その一つである「しば漬」は大原が発祥とされています。 しば漬の材料である赤シソは大原の名産品、7月の旬の時期に大原を訪れるとあちこちでシソ畑を見ることができます。 辻しば漬本舗 土井志ば漬本舗 本店 三千院 辻しば漬本舗 日本発酵紀行という本をはじめ、多くのメディアに取り上げられている「生しば漬」で有名なお店です。 店内にはイートインスペースがあり、赤しその酢を使ったジュースや生しばとチーズの発酵スイーツSHIBACHEEなるものの食べることがで…