唐辛子

唐辛子 とうがらし （食）

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概要

ナス科の一年草。南アメリカの熱帯原産。日本には近世初期に南蛮より渡来したので、「南蛮辛子（南蛮胡椒）」とも呼ばれる。高さ60センチメートル内外。夏、葉腋に白色の花を開く。果実の形は細長いもの、丸いもの、大小様々あり、熟すと赤・黄などとなる。一般に辛味が強く、香辛料や薬用とする。一般に、緑色のものは「青唐辛子」、熟した赤いものは「赤唐辛子」と呼ばれる。

種類

関連用語

チリペッパー、チリソース、チリパウダー、ラー油、トムヤンクン、サルサ、チョリソ、キムチ

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青唐辛子トウガラシ七味唐辛子キムチ八幡屋礒五郎カイエンペッパー

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2013年06月20日 20時34分 現在
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さ JA〜女子によるアグリカルチャー〜, 七味唐辛子, 千枚漬け, 辛ラーメン, スンドゥブ, シシトウガラシ
た 台東会館事件NEW!, チャンジャ
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は バロット, ピマンデスペレット, ポブラノ
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