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島とうがらし

島とうがらし

しまとうがらし

沖縄で栽培されているキダチトウガラシCapsicum frutescens)の品種。別名コーレーグス

泡盛に漬けてコーレーグースにし、沖縄そばチャンプルーなどにかけて使う。


関連語 :植物