豆腐ラーメン

豆腐ラーメン

とうふらーめん

醤油味のスープに豆腐とひき肉のあんかけが載せてあるあっさり味のラーメン

発祥は埼玉県岩槻にある大手門*1で、そこから派生した埼玉県岩槻のとうふらあめん蘭蘭*2、そして大手門時代に考案した高木氏が運営する浦和にあるトーフラーメン 幸楊(浦和*3で食べられる。