スマートフォン用の表示で見る

豚ばら

豚ばら

ぶたばら

豚の肉の部位。

あばら骨の周囲の肉のこと。

赤身と脂身が3層になっており、赤身肉だけを食べると少し堅いが全体としてはやわらかい。

コクと旨味がある。

なお、3層になっていることから三枚肉とも呼ばれる。