奈良漬け

奈良漬け

ならづけ

キュウリやスイカなどの野菜を塩漬けにしてから酒粕に漬け込んで作った漬物。

文字通り奈良で有名な漬物だが、全国各地でも作られている。


材料に酒粕を使用しているため、大量に食すと酒気帯び運転になってしまう可能性があるので注意が必要。