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白玉

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白玉

しらたま

白玉粉上新粉を混ぜることもある)に水を加えてこね、一口大の団子状またはそれをやや扁平した形に整え、沸騰した湯でゆがいたもの。

甘味に用いられることが多く、かき氷あんみつなどに添えられる。

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